Preparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingredients pour 6 personnes : 1,5 L de court bouillon 1 queue de lotte ( environ 800 g ) 6 oeufs 20 cl de crème fraiche 1 petite boite de concentré de tomates 20 g de beurre Sel & poivre Preparation : 1) Portez le...

Chacun a sa méthode pour la rattraper. Mais en voici une peu répandue: ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide à votre mélange et laissez reposer une minute avant de monter à nouveau votre mayonnaise.